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みんなのおすすめコメント（全2件）

有樹（ゆうき）(40代・男性)
2022/08/17
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叔父がいるのですが、この本はとても参考になります。病院の食事では絶対出てこないメニューで、実際この本を参考に調理して、持って行ったらものすごく喜んでくれました。

あみーみ(40代・女性)
2022/08/16
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ただ柔らかくとろみをつけるというだけではなくその人は噛むのが不得意なのか飲み込むのが不得意なのかといろんな動作に分けて考えてくれているレシピでまた違った食感を味わえます

テクニック図解 かむ・飲み込むが難しい人の食事
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