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荒野の素浪人 さん (60代・男性)

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「あんこう鍋」セット。大型あんこうの「淡白な身×2」、「コラーゲンたっぷりのアラ×2」、「濃厚なあん肝×2」1.6kg、6~8人前はあります。スーパーに出ている「あんこう」は小ぶりなものが大半。やはり、あんこうは大きさ、鮮度が決め手。沖合に出て取ってくると、どうしても出荷まで時間がかかります。島根県太田漁港のあんこうは、早朝出漁、夕方帰港、せりにかけて直ぐ出荷されるため、鮮度を保ったまま届きます。

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