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みんなのおすすめコメント(全2件)

zazie さん (40代・女性)

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塩漬けして冷凍しただけの新巻鮭とは違い、寒風で干して作られる村上の塩引き鮭は低温発酵しているのでより旨味が強くなり、凝縮されています。丸ごとの鮭だとカットも大変なので、手軽に使える切身姿造りがオススメです。

眠たい寝たい寝る さん (20代・男性)

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新潟村上の名産の塩引き鮭の切り身姿造りです。お歳暮などにもオススメで漁獲時4kg以上の鮭を使用しているので脂も沢山のっていると思います。

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