有元葉子 油揚げ、豆腐、こんにゃく

お料理に関してはもうベテランで、何か新たなヒントのようなものや、きれいな写真をお求めかと思います。有元葉子さんの本が写真がよく、語り口が優しくて視野も裾野も広く、実用性が高い上に心理的に満足できるかと思います。こちらは油揚げ、豆腐、こんにゃくという身近な素材をいかに使うかに的を絞った本で、ベーシックなものの他、油揚げをチャーハンに入れたり、豆腐にたらこソースをかけたりといったレシピも載っています。