一人暮らしの友人へのプレゼントに手軽に食べられるレトルト食品は、とても良いアイデアだと思います。最近では質の高い商品が増えていますので、ピッタリのものを選べそうです。レトルトカレーですと、銀座カリーや新宿中村屋のような少し贅沢感のある商品は喜ばれることが多いです。フリーズドライのお味噌汁では、アマノフーズの商品が具材のバリエーションも多くおすすめです。また、リゾットや炊き込みご飯の素なども便利で評判が良いです。さらに、缶詰タイプのスープ（例：クラムチャウダーやミネストローネ）もおしゃれな選択かもしれません。その友人が料理初心者であれば、電子レンジ対応の簡単な調理キットも選択肢に入れると良いでしょう。これらを詰め合わせてギフトとして贈ると、見栄えも良くおすすめです。