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わんころもち(30代・女性)
2021/07/17
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ホテルではありませんが、神戸の有名な中国宮廷料理店の名物料理です。創業当時から受け継がれ、優しい口当たりと深みがあるという東天閣独自のスープ「頂湯」でふかひれ・麺・スープを仕立ててあります。不老長寿の象徴であり中華料理を代表するふかひれは、名産地宮城県気仙沼産のヨシキリザメ。一本一本弾力があるふかひれの食感も、うま味と香りが濃厚な頂湯スープも全蛋麺の食感もたまらない味だとか。高級感のある麺料理です

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