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荒野の素浪人 さん (60代・男性)

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和菓子好きの方へのご進物となると、フルーツ果汁を加えたものより、オーソドックスな葛切りが宜しいでしょうね。お薦めするのは、加賀藩御用達の「森八」が出している「宝達葛くずきり」です。加賀藩御用達の「宝達葛」100%を使い、沖縄産黒糖と和三盆糖を合わせた黒蜜。ところてん、のように自分でお皿に押し出して食べるのも風情あり。葛切り自体にほんのりした甘さがありますが、黒蜜をかけると一層甘さが引き立ちます。

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